創立150年記念メニュー（生協食堂×塾生スタッフ）

第3弾「未来～食は国境を越える～」（未来）

■期　　間	第1 期：10月21日～10月31日第2 期：11月11日～11月18日 ※販売期間はメニューごとに異なります。 ※土曜日も営業しています。詳細は生協のホームページをごらんください。慶應義塾生活協同組合　（営業日・時間は行事などにより予告なく変更する場合があります。あらかじめご了承ください。）
■実施場所	三田、日吉、湘南藤沢、矢上キャンパスの生協食堂。
■概　　要	第3弾は、「未来～食は国境を越える～」と題して、グローバルをキーワードに、期間限定で販売します。150年後の未来、さらにグローバル化が進んだ世界では国と国を越えて人々が交り合うことを想像して企画いたしました。情報化の発達に伴い海を越えたネットワークは、そのまま大きな人の流れとなっていく。国境を越えた人々の交流から新しい文化が生まれ、地域固有の食が世界に拡がっていく。第3弾では、「食」を通じて、身近なところからグローバル化について考えるきっかけを作りたいと考えています。

メニュー決定！

インド×イギリスプレート

アメリカ×韓国プレート

メキシコ×フランスプレート

中国×日本プレート

■未来～食は国境を越える～（販売期間はメニューごとに異なります）

「インド×イギリスプレート」
～インドカレーの白身魚添え今、東洋と西洋が一つに～
販売予定価格：493円
期間：10月21日～10月31日

【カレーライス・白身魚フライ・ポテトサラダ・パイナップル】
カレーはインドで4000 年もの長い歴史がありますが、インドには元々「カレー」という言葉はなく、インドのスパイシーな料理を西洋人たちが総称してカレーと呼ぶようになったと考えられています。白身フライはイギリスでポピュラーなファストフードとして知られているフィッシュ・アンド・チップス（白身フライとフライドポテト）を模しています。またイギリスにはインドの食文化が一部流れ込んでおり、インドの料理だったカレーがイギリスに伝わり、その後明治期の日本に入ってきて「カレーライス」になったといわれています。

「アメリカ×韓国プレート」
～ロコモコとビビンバのまぜまぜ交流～
販売予定価格：483円
期間：10月21日～10月31日

【ロコモコ・ビビンバ・パイナップル】
混ぜれば混ぜるほど美味しい料理といえば、ロコモコとビビンバです。白米の上にハンバーグと卵を載せて、グレービーソースをかけて食べるのが一般的なロコモコはハワイ生まれです。伝統的な南国の料理というイメージが強いロコモコですが、実は戦後に日系人が営む食堂で誕生しました。今回のプレートでは、混ぜご飯仲間のビビンバの材料のキムチ、もやし、ほうれん草のナムルを添えました。ビビンバも韓国語で「混ぜご飯」という意味で、その華やかな彩りは中国の陰陽五行説に基づくそうです。混ぜてもよし、分けて食べてもよし。混ぜご飯から始まるアメリカと韓国、さらには、日本、中国との出会いをぜひお試し下さい。

「メキシコ×フランスプレート」
～タコライスとシュークリームの美味しいハーモニーラテンアメリカとヨーロッパの出会い～
販売予定価格：483円
期間：：11月11日～11月18日

【タコライス・ポテト・シュークリーム】
タコライスはもともと、メキシコのタコスを参考にして生まれました。タコスはこの国を代表する料理の一つであり、トルティーヤ（トウモロコシの平焼きパン）をごはんに変えたものがタコライスで、沖縄発だといわれています。タコスの具である挽き肉・チーズ・レタス・トマトを米飯の上に載せ、辛みをつけたサルサ（スペイン語でソースの意）をかけていただきます。今回はレタスとミニトマトを口直しに、デザートにはフランス発のシュークリームを添えました。シュークリームは英語圏ではクリームパフと呼ばれ、今や世界中で愛されるお菓子です。

「中国×日本プレート」
～中国代表と日本代表の夢の競演～
販売予定価格：493円
期間：11月11日～11月18日

【ジャージャー麺・ねぎ飯】
ジャージャー麺は、主に中国北部で親しまれている家庭料理です。麺に肉味噌を乗せたこの「ジャージャー麺」、日本では、岩手県の盛岡市で｢じゃじゃ麺｣として、わんこそば・冷麺と並んで｢盛岡三大麺｣と称され、盛岡市の名産となっています。その『中国代表』としてふさわしいジャージャー麺へのトッピングとして、第2 弾企画で人気の高かった『矢上発日本代表』のねぎ飯を加えました。肉味噌のかかったジャージャー麺とあっさりとしたねぎ飯のハーモニーは、まさに絶品です。また、ねぎ飯の量も、ジャージャー麺を邪魔しないよう少量となっているため、女性でも気軽に楽しめる一品となっています。